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食堂托管:5种热辣美食做法!美味就得放开了吃!

来源:中膳团餐 发布时间:2020-03-25 23:18:48 点击次数:

  MALAZHUTI

食堂托管:5种热辣美食做法!美味就得放开了吃!

  CAILIAO:ZHUQIANTI (1500g)、HONGGANJIAO(30g)、ZHIWUYOU(30g)、JINGYAN(1CHACHI)、MAJIAO(2CHACHI)、DOUBANJIANG(30g)、SHENGJIANG(30g)、GUIPI(5XIAOKUAI)、BAJIAO(2GE)、XIANGYE(5PIAN)

  ZUOFA:

  1、YONGDAOZIBAZHUTIGUATIGANJING,PINGFANGZAICAIBANSHANG,YONGCAIDAOZIZHIDUANQIEKAI,ZAISHULIQILAI,YONGDAOYANGUFENGPICHENGLIANGPIAN。

  2、YONGDAOBAZHUTIZIGUFENGCHUXIADAO,ZHANCHENGDADUAN。

  3、BAZHANHAODEZHUTIKUAIFANGRUZHUGUO,DAORUMEIGUOZHUTIKUAIDEQINGSHUI,DAHUOZHUKAIHOULAOCHU,CHONGDIAOFUMOHOUDAORUSHAGUO。

  4、HONGGANJIAOQIEDUAN,ZHUNBEIHAOMAJIAOYIXIAOBA。

  5、CHAOGUOLIDAORUYOU,WARULIANGTANGCHIDOUBANJIANG,XIAOHUOCHAOCHUHONGYOU。

  6、FANGRUMAJIAO、HONGJIAO、GUIPI、BAJIAO,XIANGYEXIAOHUOCHAOCHUXIANGWEI,ZAIDAORUQINGSHUI,KAIDAHUOZHUKAI。

  7、BAZHUHAODEMALATANGZHIDAORUSHAGUO,SHANGLUZAO,DAHUOZHUKAI。

  8、XIAOHUODUNZHI40FENZHONG,DIAORUSHILIANGJINGYAN,DUNZHI10FENZHONG。

  XIAOTIESHI:

  1、ZHUTIQIANTIGUXIAOROUDUO,MAIZHUTIYAOMAIDAITIJINDE,ZHEIZHONGZHUTIJIAOYUANDANBAIJIAODUO,ZHUCHULAITANGNONG。

  2、豆瓣酱有盐度,调入精盐要适量。
 

  SUANLAROUDING

食堂托管:5种热辣美食做法!美味就得放开了吃!

  CAILIAO:ZHUROU(200KE)、CONG(SHILIANG)、JIANG(SHILIANG)、JIDANQING(SHILIANG)、OU(SHILIANG)、HUAJIAO(SHILIANG)、YAN(SHILIANG)、WEIJING(SHILIANG)、DOUCHI(SHILIANG)、LAOCHOU(SHILIANG)、DIANFEN(SHILIANG)、QINGHONGJIAO(SHILIANG)、YOU(SHILIANG)、CU(SHILIANG)、HUJIAOFEN(SHILIANG)

  ZUOFA:

  1、BAZHUROUQIECHENGDING,FANGRUBANGEJIDANQING、DIANFEN、YAN、LAOCHOU、SHAOXUYOUYONGSHOUZHUAYUN,AZHISHIWUFENZHONG。

  2、QIEHAOCONG、JIANG,ZHUNBEIHAOHUAJIAO,BAQINGJIAO、HONGJIAO、OUQIECHENGXIAODING。

  3、GUOSHAORE,XIANFANGFEIROUZHACHUYOU,RANHOUFANGCONG、JIANG、HUAJIAOZHAXIANG。

  4、DAORUROUDINGCHAO,JIARUDOUCHIHECUCHAOYICHAORUWEI,ZHUANGCHUBEIYONG。

  5、YUANGUOSHUAGANJING,FANGHUOSHANGSHAORE,JIARUSHAOXUYOU,XIANOUDINGCHAOYICHAO,ZAIFANGQINGHONGJIAOCHAO。

  6、ZUIHOUFANGRUYAN、WEIJING、HUJIAOFENBANYUNCHUGUO。

  XIAOTIESHI:

  锅要刷干净再炒藕丁、青红椒。
 

  KOUSHUIJI

食堂托管:5种热辣美食做法!美味就得放开了吃!

  CAILIAO:JITUI(LIANGZHI)、HUASHENG(SHILIANG)、CONG(SHILIANG)、JIANG(SHILIANG)、HUAJIAO(5g)、GANLAJIAO(10LI)、BAJIAO(2KE)、GUIPI(YIDUAN)、XIANGYE(LIANGPIAN)、LAJIAOMIAN(SHILIANG)、BAIZHIMA(SHILIANG)、MAJIAOYOU(SHILIANG)、TANG(SHILIANG)

  ZUOFA:

  1、XIJINGJITUIRUGUO,JIARULIAOJIUSHILIANG,LIANGSHUIYANGUOHOU,DAHUOSHAOKAI,CHUJINGXUEMO,ZAIYONGLENGSHUICHONGXIGANJING。

  2、LIANGSHUIRUGUO,CONGJIANGSHILIANG,DAHUOSHAOKAI,ZHUFEILAOCHU(GUNSHUIBUYAODAO),ZAICILENGSHUICHONGXI。

  3、FANGRUFEISHUIZHONG,DAHUOSHAOKAI,ZHUFEI,XIAOHUOJIAGAISHAO5FENZHONG,XIHUOMEN10FENZHONG。

  4、LAOCHUJITUIRUBINGKUAIZHONG,BINGZHEN20FENZHONG(BINGKUAIJINLIANGQUANBUFUGAI)。

  5、LENGYOURUHUASHENGMIJIANZHA,CUOQUWAIPIQIESUI,BEIYONG。

  6、GUOZHONGYOUXIAOHUO,RUHUAJIAO5g、GANLAJIAO10LI、BAJIAO2KE、GUIPIYIDUAN、XIANGYE2PIAN,BIANCHUXIANGWEIHOUDIUDIAO。

  7、WANZHONGRULAJIAOMIANYUBAIZHIMASHILIANG,DAORUSHANGSHUXIANGLIAOYOUJIWEIYOULAZI。

  8、FULIAOBAOKUO:YOULAZI、DIAOWEIZHI、MAJIAOYOU、TANGDENG;SUANJIANGXIAOCONGYACHENGNIHUOQIESUI;SUIHUASHENGMI。

  9、将上述调料混合,淋在切成条块的鸡肉上即可。
 

  DUOJIAOYUTOU

食堂托管:5种热辣美食做法!美味就得放开了吃!

  CAILIAO:YUTOU(YIGE)、CONG(SHILIANG)、JIANG(SHILIANG)、SUAN(SHILIANG)、DUOJIAO(SHILIANG)、YAN(SHILIANG)、HUJIAOFEN(SHILIANG)、JIJING(SHILIANG)

  ZUOFA:

  1、YUTOUJIAYANCUOXIGANJING,CHONGDIAOYANSHUI,SAHUJIAOFENYICHACHI,SHIYONGYOUBANTANGCHI,YANBANCHACHI,JIJINGBANCHACHI,CUOROUJUNYUN,AZISHIFENZHONG。

  2、CONGJIANGSUANDIANDI,PUSHANGDUOJIAOZHENGBAFENZHONGZAIXUHUOZHENGLIANGFENZHONG,SASHANGCONGJIANGSUANMO。

  5、YOUSHAORE,MAOQINGYANDESHIHOULIHUO,SHUSANGESHU,JIAOZAIYUSHANGJIKE。

  6、SHENGXIADETANGZHIYONGLAIBANMIANTIAOTEBIEHAOCHI。

  XIAOTIESHI:

  这个剁椒鱼头放不放蒸鱼豉油的问题:我以前都是放的,后来同事是个湖南的,他说不要放,清蒸鱼放,剁椒鱼不放。剁椒鱼头,吃的就是那个纯正的剁椒味。我都试了试,其实各有风味,有点差异。放了似乎要好吃点,我个人感觉哈!
 

  SUANLACHAOXIE

食堂托管:5种热辣美食做法!美味就得放开了吃!

  CAILIAO:MAOXIE(2ZHI)、SUANPAOLAJIAO(3GE)、SUANBAN(1GE)、SHENGJIANG(1DAKUAI)、XIANGCONG(1GEN)、YAN(2KE)、SHENGCHOU(5KE)、HAOYOU(5KE)、CHENCU(3KE)、BAITANG(3KE)、BAIHUJIAOFEN(2KE)、GANDIANFEN(SHILIANG)、YOU(30KE)

  ZUOFA:

  1、MAOXIEXIJING,JIARUYAN、BAIHUJIAOFENAZHI5FENZHONG;

  2、SUANBAN、JIANGMO、XIANGCONG、SUANPAOLAJIAODUOSUI,ZHICHENGJIANGLIAO,SHENGCHOU、HAOYOU、CHENCUZHICHENGJIANGZHI;

  3、BAAZHIHAODEMAOXIEBIAOMIANJUNYUNZHANSHANGGANDIANFEN;

  4、GUOLIDAORUYOU,SHAORE,BAZHANLEGANFENDEMAOXIEFANGDAOGUOLIZHAZHIBIANSE,QUCHUBEIYONG;

  5、GUOLILIUYOU,XIAJIANGLIAOCHAOCHUXIANGQI,MAOXIEXIADAOGUOLIYUJIANGLIAOYIQICHAOYUN;

  6、LINSHANGDIAOHAODEJIANGZHI,KUAISUFANCHAORUWEIJIKE。


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