承包食堂商们对合同管理的基本要求：已回答

来源：中膳团餐发布时间：2019-10-29 14:09:50 点击次数：

　　承包食堂需要具备合同管理的基本要求和指标要求。

　　以上海为例：

　　一是合同运作的基本要求

　　承包食堂商应严格按照《餐厅管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按照《餐厅管理实施细则》的具体规定执行。

　　为了确保食堂的卫生和安全饲料，学校逐步在餐厅里的大米，面条、食用油、肉类、蔬菜、统一标准招标定点采购和商品，由食堂经营者和管理办公室评估小组，确定标准指定的供应商和产品，原则上，货物必须符合上面的每一项标准介质质量。以上材料不得由非指定供应商提供，也不得低于规定标准。

　　其他管理要求

　　承办单位必须遵守法律，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政机关的管理。

　　符合国家规定的就业条件，达到法定年龄，持身份证、《劳动就业许可证》、《流动人口暂住证》、《计划生育许可证》、《餐饮从业人员健康证明》。

　　二是承包食堂经营的主要指标和要求

　　1、投标人应分别提交三次投标的投标报价。

　　2、投标人应在规定的时间内进行实地考察，计算投标价格，并按招标要求的规定编制投标方案。

　　3、按选定的投标区域和范围参加投标，每月交纳学校财产保全基金，金额由参赛人投标，统一投标按年支付万元报价。

　　第一次中标后，承包人在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产保证金。第一次到第三次的出价是50万元。有商誉的承揽人交纳的履约保证金和财产保证金应当给予适当的优惠。

　　在合同期满和合同终止后，履约保证金不再退还给承包商。如果承包人违反合同约定，甲方有权扣除押金，以弥补学校的经济损失。

　　承包食堂商应尽量雇用临时工人，以确保学校生活在短时间内的稳定。
本文关键词：承包食堂

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